Het klinkt als een slechte grap — maar ik was erbij en dit is écht gebeurd. In 2025 verwacht je op een bruiloft in Nederland misschien een uitgebreid buffet, wat bitterballen, of op z’n minst een beetje warme maaltijd. Deze keer? Instant ramen. Juist, die goedkope knakworst onder het studentenvoer.
Van hooggespannen verwachtingen naar een pakje Cup-a-Soup
U kent het wel: eindelijk weer eens zien hoe een oude vriend in het huwelijksbootje stapt. De uitnodiging zette hoog in: “Kip of vis?” stond er. Dromen van kruidige stoofpot, dampende zalmfilet. Maar op de grote dag stond er een dampende kom noodles voor onze neus — rechtstreeks uit de magnetron, soezend in plastic kommetjes.
- Gasten verwachtten een maaltijd, kregen instant noedels
- Bruiloftsgasten teleurgesteld over goedkope catering
- De bruid bleek nota bene professioneel chef-kok
Hoe ver gaat besparen in 2025?
Ik weet dat de tijden duur zijn. Een gemiddelde bruiloft in Nederland schijnt tegenwoordig zomaar boven de €20.000 uit te komen. Er wordt dus gezocht naar slimme manieren om te besparen. Rotterdamse vrienden huren foodtrucks in, Amsterdammers spreiden toffe picknicks uit in het Vondelpark. Maar alleen instant ramen — dat voelt toch als de makkelijke weg.
Slim besparen op je feest: waar ligt de grens?
Dirk en Sabine uit Utrecht serveerden vorig jaar nog een Indonesisch buffet bij hun achtertuinbruiloft. Daniel Jean en Esmy Valdez uit Brooklyn gingen verder: zij deelden goedkope maaltijden uit op de metro. Steeds meer stellen vragen gasten zelfs om een bijdrage voor het buffet in plaats van een Chinees theeservies — letterlijk: “In plaats van een cadeau vragen we €40 voor het samen genieten van het diner!”
Of het nu traditioneel is of niet, de meningen zijn verdeeld. Online kreeg deze ‘ramen-bruiloft’ bakken kritiek over zich heen. “Je trakteert ons op zout water en afgekoelde blokjes ham?”, schreef één van de gasten. “En we moesten ook nog zelf frisdrank meenemen.”
Wat zegt etiquette hierover?
Je hoeft echt niet op stand te trouwen — maar een beetje aandacht mag wél. Zeker als de bruid chef-kok is, is instant ramen een bijzondere keuze. “Mijn partner en ik waren uitgehongerd. Uiteindelijk hebben we na het feest een patatje gehaald op het station,” verzuchtte een gast. Ze voegde eraan toe dat het bruidspaar dat geld liever aan een huis in Lelystad én hun honeymoon naar Cuba besteedde dan aan de gasten.
Wanneer mensen online opperden dat er misschien een misverstand was met de catering, reageerde de teleurgestelde gast resoluut: “Was het maar zo! Ze hielden gewoon een ander feest voor een select clubje mensen én lieten de rest op de blaren zitten — zonder uitleg of excuses.”
Ramen als trend — of gênante herinnering?
Laten we eerlijk zijn: herscheppen wie je bent met een originele bruiloft is prachtig. Maar besparen ten koste van je gasten? Daar leeft iets van een ‘Nederlandse zuinigheid’ in een ietwat extreme vorm. Mijn tip? Denk aan je familie en vrienden. Het hoeft niet sjiek, wel een beetje gezellig en warm (en ja, een broodje kroket scoort nog steeds beter dan een bakje Cup-a-Soup).
Dit neem je mee voor je volgende feest
- Klein budget? Kijk naar lokale eethuisjes: Surinaams, Ethiopisch, snackbar om de hoek — verrassend betaalbaar, veel lekkerder en stukken gezelliger
- Bespaar niet op het eten, bespaar op decoratie. Bloemen van de markt, Spotify als DJ — maar geef gasten gewoon fatsoenlijk te eten
- Leg kort en eerlijk uit op de uitnodiging wat ze mogen verwachten. Voorkom verrassingen, en je zult zien: iedereen vertrekt met een goed gevoel (en zonder honger naar huis!)
