Ooit een overtuigde veganist, verandert Isabella “Bella” Ma — in Nederland vooral bekend als ‘Steak and Butter Gal’ op social media — volledig van koers. haar geheime wapen? Een vetrijke carnivoordieet waarmee ze in een jaar tijd 14 kilo lichaamsvet kwijtraakte, haar huidklachten onder controle kreeg én afscheid nam van winderigheid, hersenmist en vervelende PMS-verschijnselen.
Van concertpianiste tot carnivoordieet-goeroe
Isabella Ma, die ooit afstudeerde aan de beroemde Juilliard School in New York, onthult haar bijzondere eetpatroon in een TikTok waarin ze onverstoorbaar in een stuk koude, ongezouten boter hapt. Haar favoriete combi? Ovenkippenvleugels, burgers van rundergehakt met 20% vet (dat typisch 80-20 vlees uit de supermarkt, zoals bij Albert Heijn of Hoogvliet), heel veel boter — en haar geheime ‘gouden gelei’-recept.
Waarom boter en gelei?
Volgens Bella zorgt deze maaltijdkeuze voor de beste resultaten als je gezondere huid, haar en nagels wilt. Ook belooft ze minder verouderingsverschijnselen — en anno 2025 zijn we daar in Nederland gevoeliger voor dan ooit. Het idee om gelatine (haar ‘gouden gelei’) te gebruiken als extra bron van proteïne en collageen — het blijft opvallend.
Reacties: gezonde twijfel en kritiek
Niet iedereen is meteen overtuigd. In de reacties onder haar posts zie ik veel typisch Nederlandse nuchterheid terug: “Niet meer winderig zijn is juist ongezond,” schrijft iemand. “Eet je die gelei echt zo? Alleen al de geur houdt me tegen,” gruwelt een ander. Ook de impact op het milieu wordt benoemd: “Leuk voor jezelf, maar een carnivoordieet is zo egoïstisch. Onze aarde is al zo overbelast.”
Mening van een redacteur: zitten er haken en ogen aan?
Laten we eerlijk zijn: het carnivoordieet kennen we in Nederland vooral uit de VS of via TikTok — mensen als Ma trekken veel aandacht met uitgesproken meningen. Toch past dit niet in de Schijf van Vijf, waar plantaardig en vezels centraal staan. Tegelijk: voor sommige mensen kunnen minder koolhydraten en meer dierlijk eiwit inderdaad uitkomst bieden, bijvoorbeeld bij het verminderen van buikklachten of suikerdips. Maar hé — vergeet niet je huisarts te raadplegen, zeker als je systemisch iets omgooit.
Tips voor wie nieuwsgierig is
- Check je bloedwaarden regelmatig; laat testen op cholesterol en vitamine D.
- Let op kwaliteit: koop waar mogelijk lokaal vlees, bijvoorbeeld via boerenmarkten of ‘de Buurman’.
- Luister naar je lijf. Krijg je snel last van je maag of darmen? Stap dan niet radicaal over zonder advies.
- En vergeet niet: een dieet werkt pas echt als je het op lange termijn kunt volhouden — met plezier én gemak.
Of carnivoordiëten in 2025 echt het nieuwe normaal worden in Nederland? waarschijnlijk niet. Maar de discussie leeft — en wie weet probeer je het zelf eens een weekje uit. Geen garanties dat je favoriete bakker het ermee eens is…
