Het klinkt als iets uit een slechte grap, maar het overkwam me echt. Toen ik – Eve Catherine uit Amsterdam, contentmaker en notoire dieet-uitprober – vorig jaar het internettrendmatige carnivoordieet volgde, belandde ik uiteindelijk in het ziekenhuis. Niet om impressies te scoren, maar omdat mijn lichaam letterlijk protesteerde.
Wat is het carnivoordieet eigenlijk?
We hebben het allemaal gezien op social media: bekende Nederlanders experimenteerden ineens massaal met het carnivoordieet. Het idee is simpel: je eet (bijna) alleen dierlijke producten als rundvlees, kip, vis, varkensvlees, eieren en zuivel. Groente en fruit? Uit den boze. En dat alles voor meer energie, scherpte of een beachbody. Maar is het echt zo gezond?
Wat at ik op een doorsneedag?
- Ontbijt: 2-3 eieren, gebakken in roomboter
- Lunch: magere Griekse yoghurt met wat stukjes spek
- Diner: flinke New York strip steak, liefst medium-rare
Elke maaltijd draaide om proteïne — zelfs de snacks: plakjes kaas, plakjes kipfilet. Ik dacht dat ik onverslaanbaar werd. tot het misging.
De eerste waarschuwing: proteinestapeling
Tijdens mijn jaarlijkse controle bij de huisarts in Haarlem werd een verhoogd proteïnegehalte in mijn urine ontdekt. “Let op,” zei de arts, “dit kan op termijn schadelijk zijn voor je nieren.” Maar ik voelde me fit en deed het af als overdreven. Een paar weken later werd ik plots wakker — en urineerde… puur bloed.
Spoed naar het ziekenhuis, morfine, en na een pijnlijke nacht kwam er een niersteen uit. Wat bleek? Mijn nieren waren compleet overbelast door al die eiwitten.
Waarom zijn te veel eiwitten risicovol?
Volgens de Mayo Clinic kunnen diëten met veel proteïne de werking van je nieren verslechteren – vooral als er al een lichte nierschade is. Je lichaam kan dan de afvalstoffen uit eiwit namelijk niet goed meer kwijt.
- Weinig vezels: kans op obstipatie, hoofdpijn, slechte adem
- Veel verzadigde vetten: verhoogd risico op hart- en vaatziekten
- Verhoogde kans op nierstenen — net als bij mij
En eerlijk? Tot zover het wonderdieet.
Slimmer omgaan met eiwitrijke diëten
Het geheim: balans. Zorg dat je bij iedere eiwitrijke maaltijd ook iets van volkorenproducten, seizoensgroenten of linzen eet. De vezels uit bijvoorbeeld Albert Heijn’s huismerk volkorenpasta zorgen dat je darmen blij blijven. Bovendien krijg je dan veel meer micronutriënten binnen.
Van hype naar realiteit
Influencers blijven deze trends aanprijzen — afgelopen jaar nog bij Beurs van Berlage op een lifestyle-event — maar gezondheidsexperts zoals Tamara de Weijer en de artsen van het RadboudUMC waarschuwen: het carnivoordieet werkt ontstekingsbevorderend en versnelt veroudering.
Is het de hype waard? Nou, na mijn ervaring — en die van vele anderen — weet ik inmiddels beter.
Jouw takeaway: opletten met trends
- Luister naar je lichaam en arts, niet naar influencers
- Combineer eiwit met vezels (groente, peulvruchten, volkorenbrood)
- Vraag jezelf af: wil je gezonder worden, of gewoon doen wat hip is?
Vermijd extreme diëten. Neem gerust een biefstuk – maar vergeet je groente en volkorenboterham niet. Je nieren zullen je dankbaar zijn.
Kleine tip: gooi wat extra broccoli bij je volgende steak. Ik wens je een gezonde zomer in 2025!
