Het nieuws sloeg in als een bom: een virale video toonde twee dronken tieners die in de bouillon plasten bij Haidilao Shanghai — hét hotpotrestaurant waar velen in Nederland bij China-reis nog over napraten. Gevolg: ruim 4.000 gasten werden door het restaurant gecompenseerd.
Wat gebeurde er precies?
Twee jongens van 17, duidelijk meer op zoek naar ‘lol’ dan naar smaak, waren op 24 februari te gast in een privéruimte van Haidilao’s Shanghai-vestiging. Volgens de BBC besloten ze hun eigen ‘ingrediënt’ aan de welbekende hotpot toe te voegen. Dat werd helaas gefilmd — binnen een halve dag stond heel Weibo vol.
Onoplettend personeel & (te) late reactie
Het personeel die nacht greep niet in. Vier (!) dagen later hoorde het management pas van het incident, aldus CNN. De keten — met in 2025 meer dan 1.000 vestigingen, ook geliefd onder Nederlandse China-gangers — had tijd nodig om de locatie te achterhalen. Op 6 maart werd bevestigd dat het om Shanghai ging, niet om een van de andere filialen.
Gevolgen en reacties
Voor Haidilao, bekend om zijn service en hygiëne (ja, zelfs in Den Haag praat men daarover), een absolute nachtmerrie. Het horecabedrijf meldde het incident bij de politie van Jianyang, de thuisbasis van de keten. De daders zijn aangehouden.
Hoe werd er gecompenseerd?
Iedereen die tussen 24 februari en 8 maart in het restaurant at, krijgt een volledige terugbetaling én een extra compensatie ter waarde van tien keer het betaalde bedrag. Dat lees je goed — tien keer terug. Nooit eerder vertoond in hotpotland. Zo’n gebaar zie je niet eens bij FEBO als daar iets misgaat.
Een wake-up call voor horeca wereldwijd
Dit incident gaat verder dan alleen Haidilao of Shanghai. Het raakt aan vertrouwen, hygiëne én crisismanagement. Stel je voor: zoiets bij de HEMA in Rotterdam of bij Happyhappyjoyjoy — zou zo’n royale compensatie er ook zijn?
- Zorg altijd voor duidelijke procedures voor je personeel — wees alert, ook op camera’s.
- Communiceer snel en transparant met gasten: fouten erkennen zorgt voor vertrouwen.
- Compensatie? Investeer liever een keer te veel dan te weinig — mond-tot-mondreclame (of een viral!) is krachtig.
Denk na vóórdat het viraal gaat
Wat zouden jullie doen in zo’n situatie? Zou je bij Haidilao terugkeren, of is het vertrouwen voorgoed weg? Eerlijk — dit incident maakt hygiëne ineens het nieuwe gespreksonderwerp bij hotpot. Deel jouw mening — je vrienden gaan dit zeker ook willen lezen.
