Sommige ontdekkingen achter in een auto zijn gewoon bizar — en deze zal menig fastfoodliefhebber niet snel vergeten. Stel je voor: je werkt als monteur in Utrecht, tilt het reservewiel uit de kofferbak van een twaalf jaar oude Toyota Camry, en daar ligt-ie opeens. Een McDonald’s cheeseburger, conservatie-perfect, alsof hij gisteren is gekocht, maar volgens schatting minstens 1 tot 3 jaar oud.
Het verhaal kwam aan het licht dankzij een TikTok-video die inmiddels 3,3 miljoen keer is bekeken. De maker, automonteur Cameron Holland uit Brisbane (Australië), was met stomheid geslagen — en ja, ik snap het wel. Zelf een keer een half brood onder een autostoel gevonden: niet zo’n succes.
Waarom bederft die burger níet?
Holland probeerde de zogenaamde “onsterfelijke” hamburger met een hamer. De reactie was allesbehalve wat je verwacht: het burgerbroodje brak als een oud koekje, het vlees als een badkamertegel. Geen muffe lucht, nauwelijks schimmel, zelfs de mieren hadden ‘m links laten liggen.
Zijn volgers reageerden massaal. Eén opmerking bleef hangen: “Zo eng dat er geen schimmel op zit — wat eten we eigenlijk?” En, eerlijk: heb jij ooit een broodje kroket na een jaar in de garage zien terugvinden dat er nog zo strak uitzag?
Is dit alleen bij McDonald’s?
Dit is niet het eerste mysterieuze McDonald’s “fossiel”. In 2022 vond een receptioniste uit Amsterdam een vijf jaar oude cheeseburger — eveneens keihard, maar verder onaangetast. Niet voor niets gaan er geruchten over geheimzinnige conserveringsmiddelen en zelfs speciale anti-schimmel hamburgers.
McDonald’s Nederland reageert inmiddels vrij droog: “Ons eten is bedoeld om direct na aankoop te consumeren.” Volgens het bedrijf zijn de burgers simpelweg ‘gedroogd’: te weinig vocht voor bacteriën of schimmel. Dat gebeurt overigens met een oude verse stroopwafel net zo goed — alleen herken je die niet terug na een jaar in je fietstas.
Wat zegt de wetenschap?
- Weinig vocht: Fastfoodburgers bevatten weinig water, waardoor schimmel en bacteriën geen kans krijgen.
- Zout en zuren: Het vlees is stevig gekruid en gezouten — dat werkt net als in het oude zoutmuseum (ja, dat bestaat nog in Groningen).
- Snel bakken: Door supersnelle bereiding en hoge temperaturen ontstaan er weinig openingen voor bederf.
Kortom: wie zijn burger écht lang wil bewaren, moet vooral goed drogen. Maar of dat nu een aanrader is…
Moet je je zorgen maken?
Het blijft zonder twijfel bizar dat muizen, mieren en zelfs de tijd moeite hebben met zo’n simpel broodje kaas en vlees. Maar wil je een écht vers broodje? Ga dan liever naar een lokale bakker of burgerzaak — pak je gelijk een verse cappuccino bij de CoffeeCompany.
Tips voor een versere burger
- Eet je burger direct op — hoe verser, hoe beter
- Check de ingrediënten: meer groente, minder conserveermiddelen
- Zelf bakken: Met lokale producten uit Noord-Holland smaakt het sowieso anders
Een burger uit het verleden is fascinerend, maar geef mij die van vandaag maar.
Nu benieuwd naar meer lokale food-mysteries?
Deel dit artikel of stuur het door naar die ene vriend — je weet wie.
