Het lijkt onschuldig, die bakjes Sweet ’N Sour Sauce bij je nuggets — maar wist u dat het hoofdingrediënt gewoon abrikoos is?
Oke, het nieuws is niet gloednieuw — de echte foodies wisten het misschien al — maar onlangs barstte er online weer een storm los toen McDonald’s in Nederland twee nieuwe sauzen aankondigde: Sweet & Spicy Jam en de McDonald’s Mambo Sauce (wie had dát zien aankomen?).
Waar kwam het mysterie vandaan? Het begon met een TikTok van de Australische podcast “Jase & Lauren.” In de video kijkt Lauren Philips toe terwijl haar collega Jason Hawkins vol overtuiging z’n McNuggets in de befaamde bruine dip doopt — “mijn absolute lievelings!” roept hij.
“Sta je er wel eens bij stil waar Sweet ’N Sour Sauce eigenlijk naar smaakt?” vraagt Lauren terwijl Jason alvast proeft.
Als Jason nét goed zit te kauwen, laat Lauren de bom vallen: “Zou je geloven dat het gewoon… abrikoos is?”
Zijn gezicht spreekt boekdelen — Jason kijkt alsof hij een haring kreeg in plaats van kip: “Ik haat abrikoos. Nu proef ik het ineens ook.”
De rest van de nugget belandt linea recta terug in het bakje — culinair bedrog op het hoogste niveau.
Volgens de officiële site van McDonald’s bevat de receptuur van Sweet ’N Sour Sauce niet alleen abrikoos, maar ook perzik, pittige specerijen en een klein beetje chili. Het fijne zoet met een nasmeulend randje, typisch voor deze dip, komt dus vooral uit fruit.
Op het etiket prijkt verder een hele lijst: glucosestroop, sojaolie, gemodificeerd zetmeel, dextrose, xanthaangom, natriumbenzoaat (conserveermiddel), cellulosegom, gedroogde chilipeper, karamelkleurstof en paprika-extract voor de juiste tint.
Onder de TikTok gingen de reacties los: ineens was de dip voor velen totaal verpest.
- “Nu is mijn favoriete McDonald’s-saus echt nooit meer hetzelfde,” klaagt een teleurgestelde kijker.
- Een ander is luchtiger: “Eh… ik doe gewoon alsof ik niks heb gehoord.”
Toch krijgt Jason er ook van langs in de comments — sommige fans snappen niet dat je een favoriet ineens laat staan omdat je weet wat erin zit.
“Mensen die ineens iets haten wat ze altijd lekker vonden, puur doordat ze het recept weten, snap ik echt niet,” moppert een kijker. “Er is niks veranderd, man, blijf het gewoon lekker vinden.”
En ja — vergeleken met andere beruchte McDonald’s-onthullingen (herinner je die fossiel-achtige cheeseburger die na jaren in een achterbak er precies hetzelfde uitzag?), valt deze abrikozenbom eigenlijk wel mee.
Zo kijkt Nederland anno 2025 naar fastfood-ingrediënten
Inmiddels zijn we in Nederland — gelukkig — meer gewend aan transparantie over ingrediënten. Toch blijft het verrassend om te ontdekken wat er écht in je favoriete snacks zit. En hé, een beetje abrikoos in je saus: daar draait niemand hier z’n hand meer voor om. Sterker nog, lokale sauzen als Calvé’s Satésaus en gevestigde merken als Gouda’s Glorie bevatten soms ook onverwachte fruitige twist.
Praktisch advies voor de sauzenliefhebber
- Bent u gevoelig voor bepaalde bestanddelen? Check dan even het etiket voor u dipt.
- Lust u geen abrikoos, maar wel Sweet ’N Sour? Misschien zegt dat iets over vooroordelen — of over de kracht van specerijen.
- Maak eens zelf een variant: met wat sambal, verse perzik en een scheutje honing komt u al behoorlijk in de buurt.
Wie weet verrast u uzelf — of, klassiek: koopt u gewoon weer die bakjes, want stiekem blijft het lekker bij uw volgende rondje Kipsnacks.
Wist-je-datje: dit zit er vaker in je favoriete sauzen
Het komt vaker voor dat er fruit verwerkt wordt in bekende sauzen. Denk aan HP Sauce (met dadels), of zelfs de populaire curry-ketchup waar appel in zit. Sommige smaken herkennen we gewoon niet zo snel — tot iemand het verklapt natuurlijk.
Dus, de volgende keer dat u dipt: misschien toch een keertje extra op het etiket kijken — of gewoon lekker genieten zonder teveel nadenken. Want eerlijk, wat is het leven zonder een beetje (abrikozen-) zoetigheid op z’n tijd?
