U kent het verhaal: fastfood dat nooit echt vergaat. Maar zó spectaculair als deze Australische Quarter Pounder? Daar kan geen klassieker tegenop. Bijna dertig jaar geleden werd deze hamburger gekocht — en toch vertoont hij nog altijd geen enkel teken van bederf.
Het begon allemaal in Adelaide, toen de vrienden Casey Dean en Eduards Nits — toen nog pubers, Bill Clinton was net president van de VS — uit pure bravoure een fikse bestelling bij de McDonald’s plaatsten.
Even voor de sfeer: een warme dag, hongerige tieners en, tja, iets te veel eten.
“Als pubers namen we het er flink van en bestelden we véél te veel,” vertelt Casey aan persbureau AFP. “We zeiden voor de grap: stel je voor dat we zo’n burger eeuwig bewaren.”
Zo gezegd, zo gedaan. De burger kreeg zelfs een koosnaampje: hun “maatje”. Ze sloten ’m op in een houten doos, tussen stukken karton — en zouden hem bijna vergeten zijn.
Nu, bijna drie decennia later, is de zogenaamde McFossiel nog altijd intact. geen schimmel, geen nare geur — al moet gezegd: hij is wel ietsje gekrompen.
Het opmerkelijkst? De burger verbleef jarenlang in een verzengende schuur in Adelaide — waar zomers gerust 30 graden-plus is. Meer dan tien jaar lang lag hij daar gewoon te wachten.
“De ratten hadden zich door het plastic zakje en een stapel kleren heen gevreten en kwamen bij de doos, maar ze hebben de burger gewoon laten liggen,” aldus Dean.
Inmiddels is Casey zo verknocht aan zijn ‘maatje’, dat hij zelfs serieuze biedingen heeft afgewezen — vooral toen het verhaal in 2015 lokaal in het nieuws kwam.
Sommige sceptici twijfelen aan het claim dat dit werkelijk de oudste burger ter wereld is. Dean houdt vol: het originele vetvrije papiertje en het kartonnen ringetje zeggen alles — echt midden jaren ’90.
Of het nu een officieel record is of niet, is nog altijd een twistpunt. Want in 2020 kwam David Whipple uit Utah om de hoek: hij vond in zijn oude jas een McDonald’s-burger uit 1999, die er toen na 14 jaar nog akelig vers uitzag.
Ironisch genoeg kocht David de burger om in een presentatie over bederf te laten zien hoe snel voedsel vergaat — maar ja, in deze jaszak bleef de burger verrassend goed bewaard. Daar stond hij dan, nog net zo uitziend als op dag één.
Wat maakt McDonald’s-burgers nou zo ongekend houdbaar?
Volgens McDonald’s zelf draait het allemaal om droogte: een droge omgeving zorgt ervoor dat schimmels en bacteriën amper een kans krijgen.
“Zelfgemaakt eten dat je zo lang laat uitdrogen, blijft er ook nogal lang goed uitzien,” zegt de keten. “Kijk goed: waarschijnlijk zijn deze burgers gewoon geheel uitgedroogd en bepaald niet meer zoals op de dag van aankoop.”
Wat leert u hiervan? Tips voor thuis
- Vocht is de vijand — laat voedsel goed luchten als u het wilt bewaren.
- Koop McDonald’s in Rotterdam? Leg die burger vooral niet in uw schuurtje — tenzij u een bijzonder experiment wilt starten.
- Uitdrogen is géén conserveringsmiddel: u kunt die snack beter gewoon eten. Echt.
Dus, mocht u ooit een vergeten Big Mac vinden op de achterbank van uw auto — wees niet verbaasd als hij er nog ‘vers’ uitziet. Maar… lekker is anders.
