De afgelopen maanden zien we het steeds vaker opduiken op TikTok, Instagram en zelfs YouTube: jongeren die gefrituurde tandenstokers eten alsof het snacks zijn. Vooral in Zuid-Korea is deze trend razend populair geworden – en dat niet zonder gevolgen.
Wat is het verhaal achter deze trend?
In Zuid-Korea verschijnen er dagelijks video’s waarin mensen tandenstokers – meestal gemaakt van mais- of aardappelzetmeel – frituren tot krokante, wervelende slierten. Ze worden daarna bestrooid met poederkaas of andere toppings en met smaak verorberd. De vergelijking met kroepoek of zelfs met cheetos is snel gemaakt.
Waarom kiezen mensen hier massaal voor?
Volgens populaire Koreaans-Nederlandse foodbloggers doen deze gefrituurde tandenstokers qua smaak denken aan tteokbokki, de bekende rijstcakejes. Het is goedkoop, makkelijk te maken en – eerlijk is eerlijk – het levert fascinerende beelden op voor je social feeds.
Zijn deze tandenstokers eigenlijk eetbaar?
Dat is waar het tricky wordt. Anders dan de houten variant die wij in Utrecht, Den Haag of Groningen gebruiken, bestaan deze Koreaanse tandenstokers uit biologisch afbreekbare ingrediënten als aardappelzetmeel en sorbitol (dat je ook in veel fruitsoorten vindt, maar in grote hoeveelheden laxerend werkt). Ze lossen zelfs op in water – net als die opvulchipjes die je kent uit pakketjes van Bol.com.
Toch waarschuwen gezondheidsautoriteiten uit Zuid-Korea voor het gebruik van deze tandenstokers als snack. De producten zijn nooit als voedsel getest of goedgekeurd. En laten we eerlijk zijn: het blijven in de basis hygiënehulpmiddelen, geen officiële voeding.
Past deze trend binnen het fenomeen ‘Mukbang’?
Absoluut. De tandenstokerhype is onderdeel van de bredere ‘mukbang’-rage, waarbij mensen op video enorme hoeveelheden (soms bizarre) voeding eten – puur voor de likes, views en het spektakel. In China werd dit soort video’s zelfs in 2021 verboden om voedselverspilling te ontmoedigen. Maar op de Dam kun je ze nog volop tegenkomen in je feed.
Gevaarlijk of gewoon onschuldig?
Hoewel het leuk klinkt – en eerlijk, sommige filmpjes zijn best grappig – is het eten van tandenstokers niet zonder risico’s. Er zitten additieven en kleurstoffen in die niet als voedsel zijn getest. Bovendien kun je je maag flink van streek maken, vooral door de hoeveelheden sorbitol die erin zitten.
Wat kun je zelf doen?
- Check altijd of een trend voedselveilig is, zeker als het uit andere landen komt
- Let op: producten met veel sorbitol kunnen laxerend werken
- Gebruik tandenstokers dus waarvoor ze bedoeld zijn – namelijk als hulpmiddel bij snacks als bitterballen of saté
- Deel een leuk TikTok-filmpje liever in je Stories, dan ze daadwerkelijk na te maken
Een kleine fun fact
In verschillende Koreaanse restaurants herken je deze groene tandenstokers meteen: de kleur komt door de felle kleurstof, speciaal toegevoegd om ze goed op te laten vallen bij fingerfood en hapjes.
Conclusie
Gefrituurde tandenstokers zijn een opvallende TikTok-trend die veel mensen nieuwsgierig maakt. Maar: de gezondheidsrisico’s zijn echt, en officieel is het niet de bedoeling dat je ze eet. Goed om even bij stil te staan, voordat je zelf denk: dit wil ik proberen!
